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商品の説明

無添加素材100%にこだわった山年園限定の栄養満載なスーパーフード、ブラウンテフ

巣鴨のお茶屋さん山年園のブラウンテフは、安心安全に召し上がれるように、無添加素材100%にこだわりました。残留農薬検査も毎年行っており、厳選した明確な原料のみを使用しています。テフは非常に栄養満載なスーパーフードです。様々な料理に入れてお召し上がりください。テフは山年園限定です。 老舗のお茶屋がこだわり抜いたテフを是非ご賞味ください。

話題のスーパーフードブラウンテフ

近年、キアヌやアサイーなど数々の食品が話題になりましたが、今最も注目したいスーパーフードはブラウンテフです。
これまで日本では入手が難しく流通していなかったブラウンテフが2016年8月27日より販売が開始されました。
テフはエチオピアが原産地のイネ科の穀物です。落とすと見失いそうな小さな粒のため、エチオピア語の「見失う」という意味のテフが名前になりました。
ブラウンテフ以外にホワイトテフという種類がありますが、種子の皮の色の違いだけで品質や栄養成分は同じです。

ダイエットの強い味方


テフの小さな粒には、ビタミンや鉄分をはじめ、亜鉛、カルシウムなどの栄養がたっぷり含まれています。
さらに高タンパク、食物繊維豊富、グルテンフリーであることなど、魅力がいっぱいの食品なのです。
ヘルシーなテフはダイエットの強い味方です。
エチオピアでは、エネルギーが必要な長距離ランナーたちにとって欠かせない食品のようです。

おすすめの取り入れ方

テフは生では食べられないので、必ず加熱調理してください。

くせのない味なのでいろいろな料理のメニューに使えます。ゆでる場合は、テフの3倍量の水にテフを入れ、沸騰後トロミがつくまで弱火で15~20分ゆでます。
ゆでたテフにシリアル、ヨーグルト、フルーツを混ぜて蜂蜜をかければ、栄養たっぷりのアフリカンボウルが完成します。

ハンバーグを作るときにゆでたテフをパン粉代わりに使えば、ヘルシーで栄養価の高いハンバーグに。テフは小麦粉の代用にもなるので、粉末にして、ケーキやクッキーを作るときにも小麦粉に混ぜて使えます。
エチオピアではテフは薄焼きパンにして食べることが多いそうです。
ご飯に混ぜて炊けば、毎日の食事にも取り入れやすいですね。
ブラウンテフを日々のお料理に取り入れて、健康な身体づくりを目指してください。

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